食材配送的首要作業(yè)是找到客戶,因為只有找到客戶了,才能夠生計下去,才能夠發(fā)展下去,找客戶主要是從有食材需求的單位,比如說學校、餐廳、酒店、食堂等等地方。通過各種方法與這些有食材需求的單位接頭后,就是怎么來拿下客戶了。
通常要以比較優(yōu)勢的性價比進行競標,做到優(yōu)勢的性價比需求食材配送部門做許多的作業(yè)。首先是要食材新鮮,成本較低,開端的時候自己可能是沒有自建的各種食材基地,可是能夠和一些大牌的食材基地樹立協(xié)作關系,比如說蔬菜栽培基地,相當于發(fā)展自己的一起也在協(xié)助協(xié)作方進行推行。
如果實力足夠,也是能夠自己樹立起食材基地,比如說常見的肉類,豬、牛、羊、雞等,常見的蔬菜或許特菜的栽培基地等,可是需求注意無論是自建的基地還是協(xié)作的他人的基地,食品安全是必須優(yōu)先考慮的。
配送人員的管理也是需求考慮的問題,一定要做好人員的管理,從底層的配送工到出售、客服人員,要樹立比較合理高效的管理機制,保證供給優(yōu)質的服務給客戶。配送是為要害的流程過程,一定要及時方便,保質保量將食材配送至客戶指定的地方,到貨及時率和品質保證率都做得好,就會有客戶愿意長期協(xié)作,從而帶來口碑,獲得更多的訂單。